だし昆布と根菜の焼肉きんぴら

だし昆布、ごぼう、にんじんを千切りにする。根菜は水にさらす。

鍋に1と、水をひたひたになるくらいに入れて、顆粒かつおだしを入れて、10分ほど火にかける。

水分が飛んで、昆布と根菜が柔らかくなったら、ザルにあげる。汁があればとっておく。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、昆布と根菜を入れる。全体に油が回ったら、焼肉のたれを投入。残った汁も入れる。

全体を混ぜ合わせて、味をなじませながら炒め合わせる。白ごまも入れて混ぜ合わせて完成。