作り方
- 1
ナスを好きな切り方で切ります。
私はよく乱切りにします。 -
- 2
揚げ、もしくは揚げ焼きにします。
-
- 3
その間に大葉を切ります。
ちぎっても、千切りでも、適当に！ - 4
お皿に醤油と生姜を入れて混ぜておきます。
- 5
ナスに火が通ったら作っておいた生姜醤油にいれて和えて
- 6
大葉を乗せて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ナスは少し焦げ目がついたほうが私は好きです(^^)
油っこいので1度キッチンペーパーなどで油を吸わせてから
生姜醤油に入れたほうがいいかもです(^^)
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