せっかくパエリアなので手羽元を食べやすくするため内側にハサミを入れてチューリップ状にします

しらたき、玉ねぎは好みのサイズにみじん切り。
ピーマンは短冊、長ネギはスライス、トマトは半分に用意します

オリーブオイルをひき手羽元の表面を焼きます。
ある程度表面が焼けたら一回お皿に戻します。

また軽くオリーブオイルをひき玉ねぎを炒めます

玉ねぎに火が通ったらお米、しらたきを投入します。
全体的によく馴染ませるように炒めます

水を２合炊く量(約360ml)を入れ、☆の調味料をお好みで入れます。
水の量はお好みで前後して構いません。

沸騰してきたら手羽元を入れて蓋をします。
弱火にして15分おきます。

蒸らし終わったら完全です。