白菜と豆腐の煮物 ●薄い甘口●
ヒトツノの家飯 @cook_40257413
冬の余り物で、簡単に作れる副菜。作り置きにも。
このレシピの生い立ち
残暑の残る秋には、冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです。動物性油脂が入っていませんので、温冷どちらの食べ方もオススメ。
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- 1
白菜、豆腐、油揚げは、鍋に入れるサイズに切り、煮物用の鍋に入れます。
- 2
1に味付けを全て加え、落し蓋をして中火で煮立たせます。
- 3
沸騰して3分したら火を止め、5分程、蓋を閉じた状態で蒸せば完成。
コツ・ポイント
鍋の中の水分が無くなると焦げます。始めて作る場合、水分量を調整して下さい。
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