切り干し大根コーン風味
コーンとカレー風味で子供もおいしいといってくれました。
このレシピの生い立ち
洋風で切り干し大根をアレンジしてみました。
作り方
- 1
切り干し大根を水で戻します。ちょっとやわらかい、ぐらいがいいと思います。
- 2
１をしっかりと水切りします。ここをがんばって。
- 3
フライパンに油をしき、２を炒めます。ちょっと焦げ目がつく程度に。
- 4
豆乳を入れます。全体がひたひたになるぐらいに調整してください。
- 5
カレー粉とミックスベジタブルを加え、塩で味を調え、水分がなくなるまで煮ます。
コツ・ポイント
カレー粉、塩の量は好みで。豆乳を多めに入れてじっくり煮込むと甘みが増します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19819507
