簡単 ふんわり極めたスフレオムレツ
オルティス君 @cook_40113652
新しい食感と味を追求したい。そんな人にオススメするハイパーな一品。＊人気検索1位ありがとうございます！(平30.2.7)
このレシピの生い立ち
スフレオムレツの存在を知り、なるべく短時間で簡単にできる方法を何度も模索、そしておかし作りが上手い人の協力を得て完成しました！
アプリでひらく作り方
- 1
〜ソース編〜
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルをしく - 2
にんにくチューブを入れて、香りがオリーブオイルについたら、みじん切りにした玉ねぎを投入
- 3
玉ねぎを炒めたらケチャップ、ソースを投入して、混ぜ炒める。完成したら一旦置いとく
- 4
〜スフレオムレツ編〜
たまごを白身と黄身に分けて、白身に塩コショウを少々入れ、メレンゲを作る。(電動泡立て器があると楽) - 5
メレンゲができたら、黄身と砂糖を入れて同じく泡立つまで混ぜる
- 6
フライパンにバターを敷き、溶けたら泡だてたたまごを投入
- 7
泡がフツフツとしだしたら、火を止めて皿に盛る(焼いたたまごを半分に折るように
- 8
ソースをかけて完成！
コツ・ポイント
泡立てる時は電動泡立て器があると楽です。かき混ぜたたまごを焼く時はなるべく中火〜強火で短時間で一気に焼くと、写真のようにふんわりと出来上がります！
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