松前漬け風＊ご飯が進む＊子和えなめたけ
ｴﾘｶさん @cook_40069948
シャキシャキのえのきとプチプチの真だら子の食感がたまらない♪
彩りも良く、ほかほかのご飯に乗せたらもう止まりません！
このレシピの生い立ち
子和え用に買ってきた真だら子が思った以上に大きくて、余った量でもう一品作ってみました。松前漬けが好きでそれっぽくしたかったのですが、するめも刻み昆布も無くて
調味料は柚子胡椒香る自家製なめたけと一緒です…レシピID : 19464221
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを取って３等分、人参は千切り、塩昆布は熱湯を回しかけて塩を抜いておく
- 2
真だら子も熱湯を回しかけ、薄皮から卵を搔き出しておきます
（薄皮は捨てます） - 3
小鍋に☆を入れ、すべての具材を入れて弱火〜弱めの中火でじっくりぬめりが出るまで炒めて完成
- 4
良く冷やした方が味が馴染んで美味しいです♪
- 5
＊北国の定番家庭料理
『子和え』も美味しいですよ
レシピID : 19586469 -
- 6
＊同じ調味料で『柚子胡椒香る自家製なめたけ』も美味しいですよ
レシピID : 19464221
コツ・ポイント
えのきは本当に石（？）がついている所だけを切り、根っこの方の固まっている部分はほぐして使います。食感が良いですよ♪
真だらの子は手に入らなければ入れなくても。しょうゆの量を調整して普通のタラ子を使うことも出来ますが…贅沢過ぎる…
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