簡単☆たけのこのとろーり甘いあんかけ煮☺
ふぅみーママ♪ @cook_40144728
たけのこの季節に食卓に必ずのぼっていた一品。甘くてとろっとした餡がたけのこにからんでとってもおいしいです♪作り置きにも♪
このレシピの生い立ち
母の味の覚え書きです。家族の好みで、少し薄味にしました。砂糖とつゆのもとを増やせばしっかり味になります(^▽^)
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは縦半分に切り、横に２～３等分に切り薄めにスライスする。
- 2
よく洗って鍋に入れ、たっぷりの水(お湯でもOK)で茹でる。
- 3
沸騰したら、中火にして酒を回し入れ10分～15分茹で、あくを取る。
- 4
次に砂糖を入れて、落し蓋かアルミホイルの中心に穴を開けたものをかぶせて、更に10分～15分煮る。
- 5
柔らかく煮えたら、最後につゆのもとを入れて味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつければできあがり♪
- 6
片栗粉をいれる前に、取り分けて冷凍保存すると、たけのこがパサつかずに保存できます♪解凍してとろみをつければ1品完成♪
コツ・ポイント
砂糖とつゆのもとは、お好みで増やしてください。みたらし団子くらいに片栗粉でしっかりとろみをつけた方がおいしいです♪母はいつもにんべんのつゆの素ですが、関西に嫁いだ私は、創味のつゆを使いました。
リアクション
似たレシピ
かぼちゃの煮物☆鳥挽肉餡掛け
ホクホクのかぼちゃに甘くてとっても美味しい餡をかけました(=^_^=) ♪♪
大根と厚揚げのとろーりあんかけ煮物！
厚揚げや大根にとろりとした餡がしっかり絡んで美味しい煮物です！具材は食べたいものを適当にでOK！とにかく適当時短！
大根の煮物 ニラと桜えびのあんかけ
とてもあっさり味に仕上げた煮物。桜えびの香ばしさが美味しい一品です。大根が甘くて美味しい季節にどうぞ☆
冬瓜と豚ひき肉のあんかけ煮
冬瓜の季節になると必ず作る料理♪
筍の鶏そぼろ煮餡掛け
鶏挽き肉で＊とろ〜りとした旨味が染みた筍の煮物です♪お肉入りで満腹感あり！
簡単♪豆腐とほうれん草と筍の和風餡掛け煮
豆腐とほうれん草、筍の、温かな和風餡掛け煮です♡簡単、和食の付け合わせの一品や、和風の朝食にも(^-^)＊ﾟ
豆腐のかにかま風味のあんかけ煮
絹ごし豆腐とあんがからんで、喉をつるんと通します。
筍のあんかけ煮
砂糖を少しだけ多目にする。基本、煮物は気持ち甘めが美味しい。と思っている。
かぼちゃの煮物シーチキン餡かけ
めんつゆなどで手軽に味つけします
ムツコのキッチン 
大根のとろ～りあんかけ煮
野菜は2種類をあんかけでとろ～りと煮込みました。あと一品のおかずにどうぞ。
ふわふわ煮和風あんかけ
食卓の後 一品にどうですか？おでんの具材としても美味しいです
カボチャの煮物♡そぼろあんかけ♡
そぼろあんにしかっり味付けしているので、カボチャは薄味に♬
とろ〜り♡じゃが芋の鶏そぼろ煮餡掛け
じゃが芋のそぼろ餡が今オススメ！生姜風味でとろ〜り♪和風を楽しみませんか？
大根トロ〜リ♪そぼろあんかけ煮
やわらか〜く煮た大根にトロ〜りそぼろあんでご飯がすすむ♪♪
かぼちゃの煮物☆鶏ひき肉あんかけ
トロリとかけたひき肉あんでうま味プラス！とってもヘルシーなのにボリュームUP！
お吸い物の素で玉ねぎあんかけ煮
あと一品に。トロトロ玉ねぎにお吸い物の味が染みて甘くておいしいです。
ありんこ主婦 
かぶのそぼろ煮あんかけ
この季節にほっこりする一品。簡単に味が決まって美味しい！万能だししょうゆを使ったレシピです。
冬瓜と薄切り豚肉のあんかけ煮
冬瓜の季節ですね！夏の煮物は冷たくても美味しい味付けで頂きます(^_^)v
Wの食感☯たけのこ薄煮☯筍あおさ餡かけ
薄味の筍煮にすりおろした筍の餡かけてWの食感お手軽懐石風 簡単に出来ちゃう
かぶと鶏ひき肉のあんかけ煮
とろ〜り美味しい卵入りあんです。ごま油がいい味だしてくれます♪
生麩と鶏肉のとろ～り生姜あんかけ煮
★話題入り感謝です★京都の味を目指して、残ったあんもご飯にかけて食べたくなる美味しさ♡生麩→厚揚げでもOKです♪
簡単！白菜とひき肉のトロトロあんかけ煮
これからの季節、あんかけで簡単ヘルシーに温まりましょう♪
とろ～り♬冬野菜のあんかけ煮☻
ほっこりサツマイモの煮物をあんかけ仕立てにしました♪甘さがひきたっておぃしぃですよ(p'∪`q)〃
大根とひき肉のとろーりあんかけ煮☆
味のしみた大根と鶏ひき肉の煮物です☆
＊マメママ＊ 
☆大根のそぼろあんかけ煮☆
やわらかい大根と、とろーりとした食べごたえのあるそぼろあん♪とてもよく合います〜！おいしい〜(*^_^*)
里芋の煮あんかけ
ほくほくの里芋とトロッとしたあんがたまりません(´Дq｀)ｼﾞｭﾙｯ残ったあんはご飯にかけて召し上がれ☆
レンジで☆かぼちゃの煮物そぼろあんかけ
かぼちゃの煮物から、そぼろあんまで全部レンジでできます！ アレンジ自由、写真は小松菜入りあん☆
筍と小松菜のあんかけ煮
鶏がらスープの素で、コクのあるあんかけ煮です。
もっちり♡里芋団子の白だしあんかけ煮
もっちもちの里芋団子にお出汁のきいたとろ〜り餡をたっぷりと絡めました♡煮込み、餡作りが１つのお鍋で出来るので楽チンです♪
かぼちゃの煮物 そぼろあんかけ
作り置きの鶏そぼろで簡単にお鍋一つで主菜の完成です！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19819928
