作り方
- 1
玉ねぎ、キノコを細かく切る
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- 2
鍋にバター大さじ１位入れ玉ねぎとキノコを焦げないように炒める。
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- 3
全体が少ししんなりしてきたら小麦粉を入れ粉っぽくなくなるまで焦げないように炒める。
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- 4
豆乳をダマにならないように何回かに分けて入れてよく混ぜる。
- 5
コンソメを入れ少しトロミがつくまで加熱する。最後に塩コショウで味を調えて完成。
コツ・ポイント
えのき茸や舞茸でも美味しいと思います。
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