トマト克服！！トマトのたき込みご飯
小松市（石川県） @cook_40139993
第2回小松とまとスマイルレシピコンテスト
【米料理部門】準グランプリ
このレシピの生い立ち
トマトを湯向きボイルすることでトマトの青臭さが消え、大葉、塩昆布でさっぱり仕上げました。
トマト嫌いな息子もこれならおかわりします。
宮坂 和美（小松市）
トマト克服！！トマトのたき込みご飯
第2回小松とまとスマイルレシピコンテスト
【米料理部門】準グランプリ
このレシピの生い立ち
トマトを湯向きボイルすることでトマトの青臭さが消え、大葉、塩昆布でさっぱり仕上げました。
トマト嫌いな息子もこれならおかわりします。
宮坂 和美（小松市）
作り方
- 1
切り干し大根は水で戻し、粗みじんにする。鶏ささ身はボイルしてほぐす。
- 2
洗った米に1合分の水と白だし、醤油を加え、①を混ぜて炊く。
- 3
小松とまとを湯むきして種を取り、1センチ角に切る。
- 4
大葉は水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を切ってから千切りにする。
- 5
炊き上がったご飯に小松とまと、塩昆布、大葉、白ごまを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
トマトが苦手な方にもオススメです。
鶏のだしを出したい方は、ボイルせずに生の肉をほぐして炊いても美味しいです。
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