トマト克服！！トマトのたき込みご飯

Name: トマト克服！！トマトのたき込みご飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松とまと（大玉） 2個; 米 1合; 切り干し大根 20ｇ; 鶏ささ身 40ｇ; 大葉 3枚; 塩昆布 5ｇ; 白ごま 5ｇ; 白だし 大さじ1; 醤油 2.5cc

小松市（石川県） @cook_40139993

第2回小松とまとスマイルレシピコンテスト
【米料理部門】準グランプリ
このレシピの生い立ち
トマトを湯向きボイルすることでトマトの青臭さが消え、大葉、塩昆布でさっぱり仕上げました。
トマト嫌いな息子もこれならおかわりします。

宮坂　和美（小松市）

トマト克服！！トマトのたき込みご飯

小松市（石川県） @cook_40139993

宮坂　和美（小松市）

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材料

2人分

小松とまと（大玉） 2個
米 1合
切り干し大根 20ｇ
鶏ささ身 40ｇ
大葉 3枚
塩昆布 5ｇ
白ごま 5ｇ
白だし大さじ1
醤油 2.5cc

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作り方

1

切り干し大根は水で戻し、粗みじんにする。鶏ささ身はボイルしてほぐす。
2

洗った米に1合分の水と白だし、醤油を加え、①を混ぜて炊く。
3

小松とまとを湯むきして種を取り、1センチ角に切る。
4

大葉は水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を切ってから千切りにする。
5

炊き上がったご飯に小松とまと、塩昆布、大葉、白ごまを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

トマトが苦手な方にもオススメです。
鶏のだしを出したい方は、ボイルせずに生の肉をほぐして炊いても美味しいです。

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つくれぽ

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小松市（石川県） @cook_40139993

2017/10/19 22:53に公開

小松市は自然環境と農業のバランスが保たれ、安心できる農産物の生産に適した環境が認められ北陸三県の自治体では初となる「環境王国」に認定されました！北陸三県一の生産量を誇る「小松とまと」をはじめ、旬の農水産物を使ったレシピや、受け継がれる郷土の味をもっと気軽に楽しんでいただくためのレシピを紹介しています。【小松市公式ホームページ】http://www.city.komatsu.lg.jp/

このレシピのキーワード

ご飯大葉トマト塩こんぶささみ切り干し大根米

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