大根は皮を剥き、鬼おろしでおろして、大根おろしを作る。

①に○を入れる。

まんべんなく混ぜる。

白ネギは、4センチの長さに切る。フライパンを熱し、ごま油を入れ白ネギを入れる。

軽く焼き色がつく程度に焼く。

豚バラ肉は、5センチに切る。

鍋の中心に⑤を立て、その周囲に豚バラ肉を並べる。

1段豚バラ肉を並べる。

豚バラ肉の上に③をかける。

2段目の豚バラ肉を並べる。

豚バラ肉の上に③をかける。

3段目の豚バラ肉を並べる。

舞茸・しめじを並べる。

最後に③をかける。火をつけ蓋をし、沸騰してきたら、中弱火にし、豚バラ肉に火が通るまで６～７分煮る。

完成。

器に取り分けて、どうぞ。