小麦粉、砂糖、塩を一緒にふるいにかけておく

パラパラになって全体的に馴染んだら、卵を溶いて半量づつ加えて、生地をひとつにまとめる

バットに1cmの厚さになるように伸ばし、フォークで穴をあける。
ラップをして冷蔵庫で30分以上休ませる

オーブントースターを625wで6〜8分、生地を焼く。

生地に薄っすら焼き色がついたら、取り出す

生地が焼けてからフロランタンを作る。アーモンド以外を弱火にかけて、溶けたらアーモンドを加え、2分ほど煮立たせる

熱いうちに生地に乗せ、再度オーブントースターで焼き色が付くまで焼き上げる

焼き上がったら手で触れる位まで冷ます。クッキングシートに逆さまにして、クッキー生地を上にして、食べやすい大きさに切る。