三つ葉ともやしの胡麻酢和え♬

もやしは、根と芽を取って真っ白に。三つ葉は、葉を取って茎を4cmに切っておきます。

ボールに☆を入れて和え酢を作っておきます。

三つ葉はこのボウルに入れておく。

もやしの余熱で調味料が溶け合わさり、三つ葉にも軽く熱がはいる。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

食べる直前に白すりゴマをかけて完成です。
お好みで、粉山椒や胡椒をかけてもgood !
写真は黒七味です。