スリム型で❁りんごのクランブルケーキ♡
いちえ☻キッチン @cook_40143844
スリムパウンド型で焼く、しっとり甘〜いりんごのケーキ✼分厚くカットして召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
旬のりんごで焼きっぱなしのクランブルケーキを作りました^ ^
スリム型で❁りんごのクランブルケーキ♡
スリムパウンド型で焼く、しっとり甘〜いりんごのケーキ✼分厚くカットして召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
旬のりんごで焼きっぱなしのクランブルケーキを作りました^ ^
作り方
- 1
【準備】
•型に敷紙をセットする。
•薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
•バターは常温に戻しておく。 - 2
•オーブン予熱180度にする。
- 3
【煮りんご】
りんごは皮をむき、2mm幅に切ります。
鍋に☆を入れ、りんごがしんなりするまで煮てよく冷まします。 - 4
【クランブル】
薄力粉と砂糖を合わせ、泡立て器でよく混ぜます。
バターを入れ、指で擦り合わせてポロポロ状態にします。 - 5
【ケーキ生地】
①バターに砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。 - 6
②卵を4回に分けていれ、その都度よく混ぜます。
③生クリームを入れ、さらに混ぜます。 - 7
④ゴムベラに持ち替えて、薄力粉とベーキングパウダーを1度に加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。
- 8
⑤汁気をきった【煮りんご】を加え、均一になるように手早く混ぜ合わせます。
- 9
⑥生地を型に入れ、【クランブル】を散らし、180度で30分焼きます。
⑦焼きあがったら型から出し、よく冷ましてください。 - 10
⑧粗熱が取れたら、ラップで密封して冷蔵庫で1日以上置いてからお召し上がりください！
しっとりして美味しいですよ♪
コツ・ポイント
ケーキ生地は白っぽくふんわりするまでよく混ぜ合わせてください！型に生地を入れたら、トントンと型を軽く打ち付けて、空気を抜いてから焼いてください！
※型は、浅井商店さんのスリムパウンド型（270×55×h50）を使用しています。
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