大根と豚肉のメインになる甘辛煮。
３匹の可愛い狼 @cook_40176612
こっくり甘い出汁が染みてる豚こま大根でご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
大根をメインのおかずにして大量に消費したかったので。
大根と豚肉のメインになる甘辛煮。
こっくり甘い出汁が染みてる豚こま大根でご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
大根をメインのおかずにして大量に消費したかったので。
作り方
- 1
大根はいちょう切りにする。
厚くない方が火の通りが良い。 -
- 2
豚肉はサラダ油を熱したフライパンで半分ほど火が通るまで炒める。
そこへ大根を投入。 -
- 3
水を入れてふつふつとしたら細粒だしを投入。
- 4
酒,みりん,砂糖を入れる。
またふつふつとしたら醤油を入れる。 -
- 5
蓋をして中弱火で10分程煮込めば出来上がり。
途中あくを取ってくださいね。
コツ・ポイント
大根は分厚くカットせず３㎜～５㎜にカットすると早く味が染みるので時短で作れます。
豚肉は今回コマがあったのでコマで作りましたがバラもコクがでてとても美味しいです。
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