ラーメンスープでとろとろ角煮♡
スミスミたっくん @cook_40055717
コッテリもいいけど アッサリも美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
ダシが無かったので ラーメンスープをダシ代わりにしてみたら アッサリして美味しいと好評でした^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは大き目の一口大に切る。
圧力鍋に肉とかぶるくらいの水、酒を入れ 火にかける。 - 2
アクを取ったら蓋をし 圧がかかったら弱火で５分煮る。
-
- 3
蓮根と大根は皮を剥き大き目の乱切りにする。
鍋の圧が下がったら 肉をザルにあけ鍋を一度洗い ＊印を入れ火にかける。 -
- 4
蓮根、大根も鍋に入れ沸騰したら肉も入れる。アクを取り蓋をし 圧がかかったら弱火で約８分。
-
- 5
生姜を添えたら完成‼︎
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コツ・ポイント
魚介や、豚骨、鶏ガラなど ラーメンのスープがあれば 簡単に美味しく作れます♪
味噌や 塩味でも 試してみてね☆
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