大根の葉っぱのふりかけ

ぽんたい
ぽんたい @cook_40230748

しゃきしゃき食感が楽しい♪
捨てちゃう葉っぱが一手間でふりかけに変身！
このレシピの生い立ち
人参の葉っぱはよく調理するので、大根の葉っぱも使えそう！と思い、とりあえずふりかけにしてみました。

大根の葉っぱのふりかけ

おっちょこめぐ's cooksnap of when they made 大根の葉っぱのふりかけ.
ミートコー's cooksnap of when they made 大根の葉っぱのふりかけ.
みにちえ's cooksnap of when they made 大根の葉っぱのふりかけ.
ぽんたい
ぽんたい @cook_40230748

しゃきしゃき食感が楽しい♪
捨てちゃう葉っぱが一手間でふりかけに変身！
このレシピの生い立ち
人参の葉っぱはよく調理するので、大根の葉っぱも使えそう！と思い、とりあえずふりかけにしてみました。
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材料

  1. 大根の葉っぱ 1本分
  2. ごま油 大さじ1
  3. かつお節 2g
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉っぱを細かく切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、大根の葉っぱを炒めます。

  3. 3

    油が回ったら、かつお節を揉み入れ、みりん、醤油と和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

大根の葉っぱは枯れやすいので、買ってきたら早いうちに調理して下さい。
調理後、保存する場合は冷蔵庫に入れ、なるべく早めに使い切って下さい。
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2010年生まれの長女、2012年生まれの長男、2016年生まれの次男がいます。長男が食物アレルギーの為、低アレルゲン食が中心になっています。
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