鶏もも肉味噌漬蒸し焼き
junh0063 @cook_40233236
クッキングシートで作った袋に入れて蒸し焼きするので、後始末が楽です。焦げませんがカリカリとした香ばしさもありません。
このレシピの生い立ち
あまり料理をしないので、消費されない味噌が冷蔵庫で出番を待っています。そんな味噌の消費のために作りました。
鶏もも肉味噌漬蒸し焼き
クッキングシートで作った袋に入れて蒸し焼きするので、後始末が楽です。焦げませんがカリカリとした香ばしさもありません。
このレシピの生い立ち
あまり料理をしないので、消費されない味噌が冷蔵庫で出番を待っています。そんな味噌の消費のために作りました。
作り方
- 1
ビニール袋に、味噌（大2）、みりん（大2）、砂糖（大1）を入れてよくもんで混ぜる
- 2
ビニール袋に肉を投入して味噌をもみ込み一晩漬け込む。
- 3
クッキングシートに肉を乗せ、2つ折りし、３辺を折って包み込む。
- 4
フライパンに乗せて中火で5分焼く。
- 5
包みを裏返し3分焼く。
- 6
ふたをして火を止め5分保温調理、完全に中まで火を通す。
コツ・ポイント
カリカリとした香ばしさがないので、さらなる研究が必要だと思っています。
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