じゃがいも使ってお家で簡単チーズチヂミ

ありんこぱりんこ
ありんこぱりんこ @cook_40205128

じゃがいも使ってモチモチのチヂミ完成♡
チヂミ粉不使用!!
辛いのは苦手なのでポン酢等で食べます♡
このレシピの生い立ち
チヂミが大好きで、家でもお店以上のチヂミを作りたかったので♥

じゃがいも使ってお家で簡単チーズチヂミ

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ありんこぱりんこ
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チヂミ粉不使用!!
辛いのは苦手なのでポン酢等で食べます♡
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材料

2人分
  1. ジャガイモ ２～4個
  2. ニラ ５束前後(お好みで増やしてもOK)
  3. ★卵 1個
  4. ★小麦粉 大さじ３
  5. ★片栗粉 大さじ３
  6. ★鶏ガラスープの素 小さじ２
  7. ★塩コショウ 少々
  8. ★とろけるチーズ お好みで
  9. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモ(ウチは男爵使用)を擦って、出た水分を捨てられる分だけ捨てる。
    ニラを３、４㎝幅に切る。

  2. 2

    ★を全部混ぜる。
    そこに 作り方１ のジャガイモとニラを入れる。

  3. 3

    ＊コツ・ポイント参照
    ここで生地の水分が多かったら小麦粉、片栗粉を増やして調整する。

  4. 4

    少し多めのごま油で焼く。
    ＊余り多すぎるとひっくり返すときにごま油がはねるので注意

  5. 5

    こんがり焼き目がつくくらい焼けてきたらひっくり返して両面焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

ジャガイモを擦ると水分が出るので捨てられる分は捨てますが、結構ジャガイモにくっついて捨てにくいので、小麦粉と片栗粉の量を増やしたりして焼く前の生地をちょうど良い硬さにすることがポイントです。
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