野菜スープ
朝から体を温めて野菜もとれるスープです
このレシピの生い立ち
朝が苦手な私。休日なのに早起きした自分へのご褒美朝ごはんです♪
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、じゃがいもは大きめのみじん切りにする。
- 2
お鍋に１で切った具材をポン！野菜がかぶるくらいまで水を入れ、強火で火にかける。
- 3
ウインナーは輪切りにする。
- 4
お鍋にウインナーとブロッコリーをポン！
ブロッコリーが崩れるのが嫌な方は、レンチンしておいて火を止めたあとに加えてもOK - 5
コンソメを入れて、沸騰したら弱火にする。この間に、トーストを焼いたりスムージーを作ったりと他の事ができます♪
- 6
野菜が柔らかくなっていたらOK
塩コショウで味を整えてできあがり♪
コツ・ポイント
野菜はこのとき使ったものを書いてますが、基本的に冷蔵庫に余っているものでOK♪
分量もあるだけで構いません(´∇｀)
ウインナーの代わりにベーコンでも可
キャベツやピーマンを入れても美味しいです♪
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