ごぼうの皮を丸めたアルミホイルで取り、5ｃｍの長さに切る。太い部分は半分に切ります。

切ったごぼうは酢水につけてアク取りをする。

鍋に、水とごぼう、○ を入れ、中火で煮詰める。

水が少なくなり、とろっとしてきたら、味噌をとかし、すりごまを混ぜたら完成！