油揚げの豚シソ巻き

マツ嫁☆
マツ嫁☆ @cook_40263527

相性の良い豚肉とシソを油揚げで巻いてみました！

このレシピの生い立ち
豚シソ巻きを作る予定で油揚げが余っていたので一緒に巻きました。

油揚げの豚シソ巻き

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相性の良い豚肉とシソを油揚げで巻いてみました！

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豚シソ巻きを作る予定で油揚げが余っていたので一緒に巻きました。
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材料

2人分
  1. 油揚げ 3枚
  2. 豚肉スライス 6枚
  3. 大葉 6枚
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  5. 水(めんつゆ薄める用) 好きな濃さで
  6. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    油揚げの3箇所を切って開きます

  2. 2

    1の上に豚肉を縦に2枚並べ、塩胡椒して大葉をランダムにおきます
    それを3つ作る

  3. 3

    3つを繋げて巻いていきます
    1つを巻き終わったら2つ目を繋げて→3つ目を繋げて巻きます

  4. 4

    巻き終わりに切る数だけ爪楊枝を刺してから切っていきます

  5. 5

    両面焼けたらめんつゆで1〜2分コトコトしてから爪楊枝を抜いて出来上がり

コツ・ポイント

切る前に爪楊枝を刺した方が崩れません
めんつゆをポン酢に変えてカリカリに仕上げても美味しいですよ
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