シャキシャキ！れんこんサラダ
まほうのこみち @cook_40116827
シャキシャキ食感が楽しめるサラダです(^o^)食物繊維がたっぷり取れるのでオススメ！
このレシピの生い立ち
れんこんをサラダにして食べたくて、作ってみました(*^_^*)
シャキシャキ！れんこんサラダ
シャキシャキ食感が楽しめるサラダです(^o^)食物繊維がたっぷり取れるのでオススメ！
このレシピの生い立ち
れんこんをサラダにして食べたくて、作ってみました(*^_^*)
作り方
- 1
鶏ささみは筋を除いて塩を全体にまぶし、レンジ出来るお皿に入れて酒をふり、ネギを置いてラップしてレンジで2分30秒加熱。
-
- 2
1を取り出してみて、加熱時間が足りなければ30秒追加する。そのまましばらく置いて余熱で火を通す。
-
- 3
れんこんは2㎜厚さの薄切りにして、5分程水にさらしておく。
水を換えて、ひたひたの水とだしの素を入れてラップして2分加熱 -
- 4
れんこんの色が変わればザルに上げ、粗熱を取る。キュウリを千切りにする。
-
- 5
鶏ささみを手で割いて細かくほぐす。
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- 6
4のれんこん、キュウリと混ぜ合わせ、ゴマドレッシングをかけてよく混ぜれば完成！
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コツ・ポイント
れんこんの水気をしっかり切ることです。緑の野菜でキュウリを使う場合も、水分が多いので、ドレッシングと和えたらすぐに食べるのがオススメです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19826779
