文句無しの卵焼き お弁当朝ご飯に
冷めても噛むとジューシーな卵焼き。
居酒屋さんに秘訣教えてもらい、我流に。
このレシピの生い立ち
まだ料理もほぼした事がない時期に居酒屋さんにジューシーな秘訣教えてもらいました。
我流にアレンジして今に至る。
ジューシーな玉子焼きに仕上がりました。
マヨネーズは気分で入れます。
アプリでひらく作り方
- 1
白だし小1/2で辛いと報告あり、お使いの白だしや卵の大きさに寄るので減らしてみて下さい。
我が家ではこれを使ってます→ -
- 2
フライパンに油を引き、中火で熱する。
＊で卵液を作る。
片栗粉を指で弾くか散らして入れるといいです。 -
- 3
3回に分けて焼く。
フライパンに卵液を1/3入れる。1回目は巻かなくていいくらい適当で大丈夫。
-
- 4
次から巻く。手前か奥に寄せる。
卵液残り半分入れる。
焼けた玉子の下にも行き渡らせる。
ふちの周りの色が変わったら巻く。 -
- 5
綺麗に巻けました。
また手前か奥に寄せる。卵液を流し、③の工程と同じように巻く。
-
- 6
巻き終わりが、綺麗なら、完成。
いまいちなら、手前か奥に寄せて形を成型する。
-
- 7
ふっくらと焼けました、完成。
冷めても、美味しいのでおススメです。
-
- 8
冷めて多少凹みます→
今回はマヨネーズ入れてません。 -
- 9
お弁当にも＊たけのこと豚肉の炒め物
-
- 10
クックNBQNEO☆さんが
冷めてもふわふわお弁当にGOODとレポ頂きました。感謝です(ｏ'∀'人)
-
- 11
キホママさんがマヨネーズなしでもふわふわ、ジューシーで美味しかったとレポ頂きました(o^^o)
ありがとうございます♡
-
- 12
みっくさんからレポ&お弁当献立頂きました☆
卵1個でも大丈夫です♪
お弁当美味しかっただろうなぁ♡
羨ましい☆感謝です♪ -
- 13
皆様のおかげで話題入り出来ました☆
有難うございます☆感謝感激☆ -
- 14
なあなちゃん15回以上レポ忙しい中有難う☆砂糖入り試してくれて感謝(o^^o)
コツ・ポイント
苦手な方やお料理初心者の方用に手順細かめです。
うまく巻ける方は手順飛ばして仕上げてOKです♡
片栗粉、水を抜くと硬めに焼けるのでその日の湿度や気温、やる気度でOK。
甘い派の方はお好みでお砂糖や甘味料足して下さい。
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レシピ作者
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