餃子風焼きナスのおかか和え
xyzクック @xyzco9
茄子がオイルをたくさん吸うのを焼き餃子風に炒めてカロリーを抑えます。
このレシピの生い立ち
オイルを入れても茄子がきれいに焼けない、油揚げは、カロリーが心配な方は試してみては。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスをよく洗います。フライパンにオイルを入れて温めます。
- 2
ナスを縦にカットしてフライパンに入れます。下にしたままオイルを吸わせます。
- 3
見えているところに火が通ってない状態で湯を50cc2回に分けてナスの蒸し焼きを作ります。返してからっと焼きます。
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- 4
醤油と酢を混ぜておかかを片隅においてナスをマリネ液に入れておかかを上にふります。軽くまぜてまぶします。
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コツ・ポイント
オイルを足すのではなくてお湯を入れて蒸しにします。一度に水分をたすとナスの色が悪くなります。
生姜や、唐辛子の薬味もあいます。
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imachin☆ -
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