生クリ不使用☆レンジで簡単！濃厚アイス

MINARIN5's cooksnap of when they made 生クリ不使用☆レンジで簡単！濃厚アイス.
らいぶ's cooksnap of when they made 生クリ不使用☆レンジで簡単！濃厚アイス.
ももヂリ's cooksnap of when they made 生クリ不使用☆レンジで簡単！濃厚アイス.
グルフリママ
グルフリママ @cook_40262368

まるで爽のようなシャリシャリバニラアイスが出来上がります^^手っ取り早く作りたい人にオススメです。
このレシピの生い立ち
生クリームが家になく、牛乳で代用したかったから☆卵黄と卵白を分けて混ぜるのがめんどくさかったから☆

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材料

  1. 牛乳 300cc
  2. 卵黄 3個分
  3. マービー(砂糖ならなんでもok) 50〜60g
  4. バニラオイル 数滴
  5. ラム酒 数滴

作り方

  1. 1

    保存容器に卵黄とマービー(砂糖)を入れてなめらかになるまでホイッパーでよく混ぜる

  2. 2

    牛乳を1に2回に分けて入れ、よく混ぜる。このあと、バニラオイルとラム酒を加え再度混ぜる。

  3. 3

    2に蓋をして600wで1分レンジでチンし、取り出して素早くかき混ぜる

  4. 4

    さらに600wで20秒加熱し、よくかき混ぜる。

  5. 5

    4の工程をもう1度繰り返す。トロンっとしてたらok。(とろみがついてない場合、つくまで繰り返す)

  6. 6

    5を別の保存容器に濾し器でこして、冷凍して固まったら完成。

  7. 7

    (お好みで)滑らかにしたい場合は固まりかけた時に何度か空気を入れるために混ぜるとなおよし。

コツ・ポイント

鍋で弱火で混ぜているような感じで、少しずつ加熱しては混ぜてという風にとろみをつけるのがポイントです。

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グルフリママ
グルフリママ @cook_40262368
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