作り置き♡超簡単めんつゆで茄子の煮びたし

プー♡'s cooksnap of when they made 作り置き♡超簡単めんつゆで茄子の煮びたし.
大阪のちゃーちゃん's cooksnap of when they made 作り置き♡超簡単めんつゆで茄子の煮びたし.
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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

これ以上の簡単はな〜い♡お味は和食のお店やデパ地下のお惣菜？♡アク抜きなしで栄養逃さず♡ネタバレなしで〜褒められます♡
このレシピの生い立ち
濃縮つゆでビビデバビデブー♡

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材料

  1. 茄子 4本
  2. 3倍濃縮つゆ 50cc
  3. 水 150cc
  4. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り落とし縦半分に、表面に格子状の切り込みを入れ、直径26㎝のフライパンに皮面を上にし並べる。アク抜きなし♡

  2. 2

    つゆと水を混ぜたものををかけ、フタをして火にかける。中火で15分位煮る。

  3. 3

    フタをとり、仕上げに強火で1分弱水分を飛ばす。

  4. 4

    火を止め、そのまま冷ます。

  5. 5

    保存の器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    盛り付け、鰹節をかけたら出来上がり♡

  7. 7

    2019年7月18日お気に入りに掲載され〜その後デイリーアクセス数ランキングで3位に♡食卓の美味しい笑顔に感謝♡

  8. 8

    2021年5月13日2度目のクックパッドニュースに掲載されました♡

  9. 9

    2024年9月13日クックパッドニュースに再度掲載されました♡
    簡単美味しいは人気者♡

コツ・ポイント

フライパンに並べて煮るので、煮崩れしにくく味もよくしみます♡今回は水と3倍濃縮つゆを1対3で♡大きめ茄子の時は横半分に♡茄子はアク抜きするとポリフェノール等の3つの栄養素を無駄にしてしまいます♡切ってすぐ調理すれば色も栄養も逃しません♡

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レシピ作者

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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