簡単生クリーム無しラクトアイス
ぎぎぎ @cook_40060148
ラム酒香るラクトアイス
作り方も簡単
卵に火が通っているのも安心
写真溶け気味になっちゃいましたが
見てくれてありがとう
このレシピの生い立ち
ラクトアイスが食べたかったので作ってみました
カチンカチンにしたくない時は
カスタードを作るとき
小麦粉を入れず
代わりにゼラチン5gを入れ
プリンに固めてから☆を加え凍らせてFP
再び凍らせてを2回すると
ラクトアイスになります。
アプリでひらく作り方
- 1
★のマークの材料でカスタードを作る
- 2
カスタードの粗熱をとり冷蔵庫で冷やす
- 3
☆牛乳の中に練乳を入れ混ぜる
★カスタードに☆を注ぎ入れ
フープロにかけた後、タッパ等の容器に入れ冷凍庫に入れる - 4
冷凍庫で固まったら再びフープロにかけるを二度程繰り返すと完成
コツ・ポイント
ラム風味のカスタードを作り
カスタードの熱が取れたら牛乳＋練乳を加えて
フープロで混ぜるといういたって簡単なレシピです
☆牛乳１５０CCだとねっとり系アイスになります。
凍りすぎると固くなるので その時はフープロで
ガーッしてあげて下さい
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