アイスクリームを2種類食べたい!

たすけ
たすけ @cook_40021787

バニラとバナナチョコ、2種類のアイスを同時進行で作ります。
このレシピの生い立ち
家でアイスクリーム屋さんごっこをしたかったので、たくさん種類を作りたかったから。

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材料

1リットル容器×2
  1. 卵黄 3個
  2. 牛乳 150cc
  3. 砂糖 75g
  4. 生クリーム 100cc
  5. 水あめ(砂糖) 30g
  6. ニラオイル 適宜
  7. バナナ 小2本(130g)
  8. レモン 小さじ1
  9. チョコレート 30g

作り方

  1. 1

    耐熱容器に卵黄と砂糖を入れてすり混ぜ。牛乳、バニラオイルを入れてよく混ぜたら、レンジ1000wで約3分30秒加熱。(全体がぶくぶく沸騰するまで)泡だて器でよく混ぜ、少しとろみがあればOK。足りなければさらに様子を見ながら加熱。

  2. 2

    1を氷水にあてながら常温に冷ます。冷ます間、時々泡だて器で混ぜる。

  3. 3

    バナナはつぶしてレモン汁をまぶしておく。チョコレートを細かく刻んでおく。

  4. 4

    生クリームと水あめを7分立てに泡立て、2に加えて、泡をつぶさないように混ぜる。このうちの、3分の1の量を3に加えて、別容器にする。

  5. 5

    アルミホイルを蓋にしてかぶせ、冷凍庫で固める。表面が固まったところで、それぞれ一度攪拌する。

コツ・ポイント

もちろん全部バニラにしてもOK。加える具はお好みで。
バニラはエッセンスでも。その時は加熱後に入れてください。

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レシピ作者

たすけ
たすけ @cook_40021787
に公開
最近、パートで看護師として働くことになりました。自分の時間は少なくなったけど、家族においしいご飯を作れるように、そしておいしいパンやおやつを作れるように、頑張りたいと思いま~す♪
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