スナップえんどう生姜さとう醤油和え

マカダミアん
マカダミアん @cook_40242979

生姜苦手でも、きび砂糖とお醤油で生姜がアクセントになり食べやすい!暑い夏の陽気にもよく冷やして食べると激うまです。
このレシピの生い立ち
生姜が好き!スナップえんどうをまとめて茹でておいて、豆を豆ご飯に使って、さやが余ったので、子供も食べるよう、お砂糖を加えました。

スナップえんどう生姜さとう醤油和え

生姜苦手でも、きび砂糖とお醤油で生姜がアクセントになり食べやすい!暑い夏の陽気にもよく冷やして食べると激うまです。
このレシピの生い立ち
生姜が好き!スナップえんどうをまとめて茹でておいて、豆を豆ご飯に使って、さやが余ったので、子供も食べるよう、お砂糖を加えました。

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材料

  1. スナップえんどう ボール一杯
  2. 生姜 1片
  3. きび砂糖 大さじ2
  4. お塩 小さじ1/2
  5. お醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    スナップえんどうを筋とりし、茹で冷ましたものを半分に手で割いていきます(中に稀に虫がいる場合があるので、取り除きます)

  2. 2

    ボールに生姜を摩り下ろし、きび砂糖、お塩
    、お醤油を入れ良くまぜます。❶を加えよく和えます。

  3. 3

    冷蔵庫でよく冷やし、作り置きの一品にもなります。

コツ・ポイント

まとめて茹でて冷ましておけば、色んな料理に使えます。便利です。

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好きなものを食べてる時や美味しい食べ物の事考えてる時間が幸せです♡子供達が美味しい!って食べてくれる、ずぼらマカダミアんでもできる簡単で身体に優しい栄養満点レシピを日々考えてます***
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