作り方
- 1
輪切りニンニク、オリーブオイル、マグロをフライパンに入れてから中火で焼く。マグロに塩コショウをかける。
- 2
ニンニクを焦がさないように気をつけて 裏返す。
白ワインをまわしいれ、ふたをする。 - 3
火が通ったらポン酢を入れてからめて、またふたをする。
ソースがとろっとしたら完成
コツ・ポイント
ニンニクを焦がすと苦くなるので魚とオイルと同時に火をいれる。
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