リッチな味わい！酒粕アイス
りはく酒造＠島根 @cook_40230980
買ったアイスに酒粕を混ぜるだけという単純な方法ですが、味はあなどれません！アイスの風味が増し、リッチな味わいになります。
このレシピの生い立ち
デザートづくりが苦手なので、お客さんが来た時にはいつも買ってきたデザートですが、「簡単でも特別感のあるものならいいかも！」と思いついたのがこの酒粕アイスです。
思ってた以上に好評です。
by みちこ
リッチな味わい！酒粕アイス
買ったアイスに酒粕を混ぜるだけという単純な方法ですが、味はあなどれません！アイスの風味が増し、リッチな味わいになります。
このレシピの生い立ち
デザートづくりが苦手なので、お客さんが来た時にはいつも買ってきたデザートですが、「簡単でも特別感のあるものならいいかも！」と思いついたのがこの酒粕アイスです。
思ってた以上に好評です。
by みちこ
作り方
- 1
アイスをボールに出し、アイスがやわらかくなるまで練ります。
-
- 2
アイスが融けきらない程度に柔らかくなったら、酒粕ペーストを加え、よく混ぜる。
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- 3
マーブルを作るときは、別のボールにジャムを用意しておき、２を少量混ぜ、２と３を合わせ、ざっくり混ぜます。
-
- 4
冷凍庫に入れて再度冷やし固める。
-
- 5
固まったらできあがり！！
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コツ・ポイント
アイスが融けはじめたら、スピードが勝負！アイスが融けきってしまうと、おいしくなくなりますので手早く！
酒粕ペーストは少しダマが残るくらいにするとより酒粕を感じられます。チョコや抹茶に混ぜたときに酒粕が目に見えて「酒粕感」も楽しめます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19829671
