材料を準備して計量します。

木綿豆腐はペーパーなどで十分に水分を切ってください。（注1）

ソースの材料をボウルにあけて軽く混ぜます。
（缶詰のタレも全て使用します。）

白ごまは盛り付け時に使用します。

水分を切った木綿豆腐に片栗粉をまぶし、多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きします。

豆腐がきつね色になるまで揚げます。

ししとうも一緒に素揚げしてください。

揚げ終わった豆腐の油を十分に切り、器に盛ります。
豆腐の上にソースを乗せて、ししとうを盛り、ゴマをかけたら”缶”成です。