モチモチ厚揚げとジュワーな茄子の中華炒め
HAREL @cook_40054656
茄子と厚揚げのボリュームコンビ！大量に作って沢山食べましょう！
このレシピの生い立ち
美味しい厚揚げがあったので、夏野菜と一緒に楽しみます。
アプリでひらく作り方
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茄子は適当に切って、多めの油で高温で炒めます。すぐに厚揚げも入れて一緒にいためます。
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- 2
塩を振ってさらに炒めます。
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- 3
日本酒、鶏ガラスープ、豆板醤、オイスターソース、も入れます。
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- 4
全体的に炒めたら、水、醤油、砂糖も加えて少し煮詰めます。
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- 5
こんな感じ。
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- 6
完成です！
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コツ・ポイント
茄子と厚揚げは、多めの油で強めに炒めてください。厚揚げは、タピオカ粉の入っている奴がよいです。
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