ココナッツポタージュ
北海のトドラ @cook_40251685
ちょっと変わったポタージュ？
このレシピの生い立ち
玉葱とベーコンを入れて、飲むというより食べるポタージュにしてみました。
冷めると固まりますが、温めると元にもどります
ココナッツポタージュ
ちょっと変わったポタージュ？
このレシピの生い立ち
玉葱とベーコンを入れて、飲むというより食べるポタージュにしてみました。
冷めると固まりますが、温めると元にもどります
作り方
- 1
①コーンを缶から出し軽く水洗いして水を切る
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- 2
②南瓜を６っつくらいに切って水１ℓに対して小さじ1の塩を入れて煮る
-
- 3
③沸いてきたら落し蓋をして中火で１０分煮て湯切りして皮を剥ぐ
-
- 4
④コーンと南瓜をミキサーに入れる
-
- 5
⑤ココナッツミルクを人肌まで温める
（固まっている時は溶けるまで煮る） -
- 6
⑥④に⑤を入れミキサーで３分間粉砕して鍋にあけておく
-
- 7
⑦ベーコンを細切りにし、玉葱を荒みじんに切る
-
- 8
⑧マーガリンを溶かして玉葱を炒める
-
- 9
⑨玉葱が透き通ってきたら⑦のベーコンを入れて塩をふり30秒炒めて⑥の鍋に入れる
-
- 10
⑩チキンコンソメを入れて煮る
コンソメが完全に溶けたら完成です
粉パセリ等をかけてどうぞ～ -
コツ・ポイント
これといってコツは無いです(=^_^=；
粉砕する時間を長めにするくらいかな＾＾
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