冷凍うどんをレンジで解凍。
暑いまま器にあけます。

卵、明太子、醤油を入れて混ぜるれば完成。
卵は黄身のみ、しろみもはご自由に。
個人的には黄身のみの方が好きです。

お好みでのり、薬味、鰹節を乗せたてください。