作り方
- 1
小鍋に、タマゴと水を入れて、強火で加熱する。
- 2
沸騰したら、フタをして、弱火または中火で、１０分茹でる。
- 3
半熟が好きな人は、８分（！）茹でる。
- 4
小鍋ごと流水にさらして、タマゴを少し冷やす。
- 5
少し冷えたら、すぐに（！）、流水にさらしながら（！）、全部の（！）ゆでたまごの殻をむく。
- 6
お好みで、タルタルソースとあらびき黒胡椒を添えて。
-
コツ・ポイント
最後の工程が一番大事です。時間が経って、完全に冷えてしまったら、殻がむきにくくなります。殻の内部に、蒸気があるうちに、殻をむいてください。流水にさらしながらむくと、面倒さがないです。一気に全部むいてしまってください。
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