豚肉とじゃが芋の甘辛炒め煮
お料理ニャロメ @cook_40055210
ほっくりじゃが芋と豚肉を甘辛味に煮つけたお惣菜です。ねぎの風味がポイント！お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
頂き物のじゃが芋を使って、豚肉と合わせて甘辛く作りました
豚肉とじゃが芋の甘辛炒め煮
ほっくりじゃが芋と豚肉を甘辛味に煮つけたお惣菜です。ねぎの風味がポイント！お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
頂き物のじゃが芋を使って、豚肉と合わせて甘辛く作りました
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき、串切りか乱切りにします
-
- 2
豚肉は3ー4センチ程に切る
＊豚小間肉は大きさを揃えます -
- 3
ねぎは小口切りにします
-
- 4
温めたフライパンに油を入れ、じゃが芋に塩少々かけ、やや弱い中火で揺すりながら焼き色をつけます
-
- 5
豚肉を入れ更に炒め焼きます
-
- 6
調味料(みりん以外)を上から順番に入れ、蓋をして弱火で煮汁が少しになるまで煮詰める
みりんを最後に入れ絡めて照りをつける -
- 7
ネギを散らして完成☆
冷めても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
じゃが芋は香ばしく焼き、お酒は少々多めにして、豚肉の臭みを取りことがポイント。
最後は汁を絡め、ねぎで風味をつけます。
汁を絡めたのでお弁当にも美味しいですよ。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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