ナスとニラとピーマンの一品

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材料

  1. ナス
  2. ピーマン
  3. ニラ
  4. ごま油 炒め用
  5. 水溶き片栗粉 水大1.片栗小1
  6. ごま お好み
  7. ☆調味料
  8. 水 50cc
  9. 醤油 大さじ2
  10. 酒 大さじ2
  11. みりん 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスを半月切りに、ニラは3cm間隔、ピーマンは輪切りにする

  2. 2

    ☆の調味料を合わせておく

  3. 3

    ごま油をフライパンに敷き、ナスを両面炒める

  4. 4

    ナスに火が通ったらピーマンを投入し炒める

  5. 5

    ある程度火が通ったら、☆の調味料をくわえて和える

  6. 6

    ニラを投入し炒め、ニラに火が通ったら水溶き片栗粉を加えて全体にとろみがつけば完成

  7. 7

    お好みでごまをまぶして完成

コツ・ポイント

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