＊チンジャオロース＊

Name: *＊チンジャオロース＊*
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛、または豚ロース ４００g～４５０g; 水煮竹の子 １５０g; ピーマン ５個; ★醤油 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★溶き卵 １個分; ★塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ３～４; ＊キャノーラ油 大さじ２; ＊しょうがみじん切り 小さじ１; ＊にんにくみじん切り 小さじ１; ＊長葱みじん切り ２０cm分; ☆醤油 大さじ３; ☆オイスターソース 大さじ３; ☆水 大さじ３; ☆鶏ガラ粉末 大さじ２; ☆酒 大さじ２; ☆砂糖 大さじ１

yukaちん @cook_40030540

ご飯がすすむ、我が家の定番メニューです♪
とろみのついた肉と、みずみずしいピーマンが食欲を増します★
このレシピの生い立ち
主人の大好物なのでよく作ります♪
主人好みの味に改善を繰り返しました！

＊チンジャオロース＊

はじめてのつくれぽをする

yukaちん @cook_40030540

材料

４～５人分

牛、または豚ロース４００g～４５０g
水煮竹の子１５０g
ピーマン５個
★醤油大さじ１
★酒大さじ１
★溶き卵１個分
★塩こしょう少々
片栗粉大さじ３～４
＊キャノーラ油大さじ２
＊しょうがみじん切り小さじ１
＊にんにくみじん切り小さじ１
＊長葱みじん切り２０cm分
☆醤油大さじ３
☆オイスターソース大さじ３
☆水大さじ３
☆鶏ガラ粉末大さじ２
☆酒大さじ２
☆砂糖大さじ１

作り方

1

肉、竹の子、ピーマンを細切りにして、肉は★に絡め30分漬けておく。
30分経ったら、片栗粉を加え混ぜる。
2

フライパンに＊を入れて弱火で炒めてから、肉を加え、弱めの中火にしてある程度炒めてから、竹の子とピーマンも加え炒める。
3

混ぜ合わせた☆を加え炒める。

コツ・ポイント

ピーマンは、しんなりし過ぎないように炒めてください。
ちょっとシャキッとしてる方が美味しいです。

材料は多くても、手順は簡単なので事前にタレは合わせて用意しておくと便利です。

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

yukaちん @cook_40030540

2016/02/12 06:04に公開

カフェで働いてます♪ メニューや、まかないなどを自宅用にアレンジしたり、我が家の定番レシピを公開してます♪ つくれぽしてくださった皆様ありがとうございます❤少しずつですが、レシピの写真を見やすいものに変更しています★レシピも多少変更したりします。ご了承ください。

似たレシピ

簡単チンジャオロース簡単チンジャオロース

我が家定番メニューです．肉の下ごしらえし，材料刻んで炒めるだけ．

熊chef
チンジャオロースーチンジャオロースー

お肉大好きな子供達が、なぜかピーマン＆たけのこの取り合いになる一品です。野菜好きの夫がピーマンを倍にしてくれと申します。

kunti
青椒肉絲青椒肉絲

我が家の定番メニュー

ナツリュウママ
☆チンジャオロース☆ ☆チンジャオロース☆

ピーマンたっぷりのチンジャオロース！ご飯がすすむ一品です。

とリッピー
チンジャオロースチンジャオロース

とろみがついて、美味しい☆

くませり
管理栄養士のレシピ・青椒肉絲管理栄養士のレシピ・青椒肉絲

絶妙なとろみのついたチンジャオロースです。

yua707
ひき肉で青椒肉絲〜ひき肉で青椒肉絲〜

とろみがついているのでポロポロせず食べられます♫ご飯に合いますよ〜♫

◎sakuharu◎
筍が美味しい青椒肉絲筍が美味しい青椒肉絲

筍の美味しい季節に必ず作る我が家の定番メニューです。

クックPQPSSQ☆
チンジャオロースチンジャオロース

ご飯がすすむ最高のおかず！

クック1FINX5☆
筍～♪青椒肉絲～♡ 筍～♪青椒肉絲～♡

ご飯が進む青椒肉絲～我が家の定番！筍の時期には必ず作ります♡

たかたかきよきよ(たかきよ)
★高野豆腐で青椒肉絲チンジャオロースー★ ★高野豆腐で青椒肉絲チンジャオロースー★

肉なしでヘルシー♪しっかり味なので、ごはんが進みますヽ(´∀`)ﾉ

みすけちゃん
チンジャオロースチンジャオロース

ご飯が止まらない！我が家の大人気リクエストメニューです♪

guddy