作り方
- 1
卵をわる。
めんつゆ(大さじ1)を入れ、混ぜ合わせる。
- 2
サラダ油をひいたフライパンに菜箸などで卵液を落としてみて、ジュッとなったら、卵を流しいれる。
- 3
半熟の状態で卵を巻きながら寄せる。
油をひき、卵を持ち上げて、全体に流しいれる。
- 4
3を繰り返す。
出来上がったら巻きすで巻く。
コツ・ポイント
菜箸で白身を持ち上げながら卵を混ぜます。
水大さじ1を足すと、柔らかいジューシーな出し巻き卵になります。お好みで♪
↑2014/11/25 レシピの分量に水(大さじ1)を加えました。
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