簡単♡わらびとさつま揚げ、枝豆の天ぷら
Ｒｉｋａｃｈｏｃｏ @cook_40180184
わらびと枝豆の食感に、さつま揚げの風味が加わり、季節を感じる抜群のおいしさ♡
レモン塩や抹茶塩といっしょにどうぞ。
このレシピの生い立ち
山で大量のわらびを獲り、料理好きの母がアレンジした我が家の新メニューです！
アプリでひらく作り方
- 1
下茹でしたわらびとさつま揚げは5cmの長さに切る。
- 2
枝豆もさっと下茹でする(冷凍でもよい)。
薄皮をむいておく。 - 3
揚げ衣に塩を混ぜ、材料を全部混ぜ入れる。
- 4
オタマに適量を入れ、形を整え、適温の油で揚げる。
コツ・ポイント
わらびの水気をしっかりとること！
おつゆではなく、お塩やレモン汁との相性が良いです♡
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