春わらび 天ぷら 田舎蒟蒻の煮浸し

はじめてのつくれぽをする
クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464

やわらい春わらびとコシのあるこんにゃく、天ぷらにお醤油だしがしみ込んだ懐かしい素朴な煮浸し♪

このレシピの生い立ち
春わらびを収穫し態々茹でてしっかりアク抜きしたものを毎年いただきます！今年もありがたくいただきました♪ 感謝。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 春わらび 1束
  2. 天ぷら 3枚
  3. 田舎こんにゃく 1枚
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 水(湯) 1カップ
  6. ★醤油 大さじ2
  7. ★みりん 小さじ1
  8. ★三温糖 大さじ1
  9. ★料理酒 大さじ2
  10. ★和風だし(顆粒) 小さじ1

作り方

  1. 1

    立派なわらびの水煮です！三等分に切り分けておきます

  2. 2

  3. 3

    こんにゃくに隠し包丁を入れティースプーンでちぎります

  4. 4

    それを塩もみします

  5. 5

    鍋に湯を沸騰させそこに❹を入れ3分程度茹でます。こんにゃくが浮いたらOKです。茹で上がったらザルに上げておきます

  6. 6

    天ぷらも食べやすく切っておきます

  7. 7

    鍋に水を沸騰させそこに★の調味料を足し。わらび、こんにゃく、天ぷらを入れアルミホイルを落とし中火弱で10分煮ます

  8. 8

    あとは余熱から自然に冷ましゆっくり味をしみ込ませます

  9. 9

    お皿に盛り付け完成です

コツ・ポイント

軽く煮てゆっくり味をしみ込ませるのがポイントです！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
に公開
我が家は妻(パート)とトイプー(オス14歳)令和24年新卒就職して一人暮らしの娘。時々帰省これが楽しみ❣️料理で楽しくストレス発散！休日は🍳ほぼ買い物から調理まで自然と昔から夕飯担当🍽️食卓の時間と家族の笑顔が大好きな福岡県在住会社員そして山笠のぼせ！美味しいお気に入りのレシピはまた食べたくなるリピ男😋
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. うまかっちゃん！麻婆パクチーラーメン さのまる
  2. 豚巻きチーズちくわフライ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  3. 【糖尿病弁当】ツナパン　207kcal てつやの部屋
  4. 簡単洋風デパ地下風黒酢あん味青椒肉絲風 beroneete
  5. DK弁当 2025.6.13(金) りっぽー
  1. 白菜のレンジ煮　おつまみにも♪ littlelily2007
  2. 黒酢と茶えのき茸などキノコ３種のマリネ おチョコどの⭐
  3. 厚揚げで！糖質オフしらす丼◆痩せるごはん 日本のお茶
  4. いろんな野菜の入ったお漬物のだしです クックGN272G☆