鶏胸肉の天ぷら
malikゆっち @cook_40266715
案外ジューシーで美味い！
このレシピの生い立ち
安い胸肉を美味しくしてみようと思いました！子供達はパクパク食べてくれます！
私はホールセールスーパーのコ○トコの胸肉使います。
鶏胸肉の天ぷら
案外ジューシーで美味い！
このレシピの生い立ち
安い胸肉を美味しくしてみようと思いました！子供達はパクパク食べてくれます！
私はホールセールスーパーのコ○トコの胸肉使います。
作り方
- 1
胸肉は縦に1回切ったあと、繊維を断ち切るように1.3ミリ位に切る。皮は取っても取らなくてもお好みで。
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- 2
ビニール袋などに入れて、醤油、料理酒、生姜、塩コショウをしてよく揉む。
-
- 3
お肉が調味料を吸ってくれます。30分以上ねかせます。（一晩冷蔵庫に置くとなおよい。）
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- 4
小麦粉、片栗粉に水を少しずついれて混ぜて、天ぷら衣を作ります。
-
- 5
天ぷら衣に付けてあげる。180℃位。あげすぎないようにお願いします。
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コツ・ポイント
お肉は調味料を吸収してくれるように、繊維を断ち切って下さい。すりおろしニンニクを入れると食欲そそる匂いになります！
揚げすぎるとジューシーさがなくなるので注意！
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