作り方
- 1
バターを常温又はレンジで10～20秒温めて柔らかくしてホイッパーで混ぜる
- 2
グラニュー糖を入れて、白っぽくなるまですりまぜる。
-
- 3
卵黄を1個入れて混ぜ、混ざったらもう1個も入れてさらにすりまぜる。半分を別のボールに分ける。
-
- 4
片方に3回振るった薄力粉1カップを全て入れてゴムベラで切るように混ぜる
(まとまりが悪ければ小さじ1/2位牛乳を入れる) - 5
もう片方のボールにもココアと合わせて振るった薄力粉を一気に入れて、混ぜる。
-
- 6
2つの生地をそれぞれ厚さ2～3ミリの同じくらいの大きさに広げて、クルクル丸め、丸めたあと少し転がして伸ばす。
-
- 7
冷凍庫で１時間くらい冷やし、包丁で厚さ5ミリくらいに切る。
- 8
クッキングシートに並べて180～200度のオーブンで15分くらい焼く。(温度と時間は家のオーブンによって違うので目安で)
コツ・ポイント
ココアの方は薄力粉を大さじ１くらい減らす。薄力粉は少なくとも1回は振るわないと食感が全然違ってきます！！
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バナナ太郎1214
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