塩麹、しょうが入り☆鮭のちゃんちゃん焼き
いちごてんと @cook_40113606
フライパンで簡単に。たくさん野菜が食べられます。塩麹パワーで旨味たっぷりです。しょうがが効いてぽっかぽか♪
このレシピの生い立ち
いつものちゃんちゃん焼きを塩麹でしたらもっと美味しくなるのでは？と思って(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、人参は拍子切り、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切り、アスパラは5㌢に切る。しょうがはみじん切りにする。
- 2
味噌ダレを合わせておく。
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- 3
フライパンに野菜をすべて入れる。
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- 4
その上に鮭をのせる。
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- 5
さらに、マーガリン、味噌ダレを回し入れ、蓋をして弱火にかける。
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- 6
20～25分ほどして野菜がしんなりして鮭にも火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
じっくり弱火で調理して野菜、鮭の旨味ひきだして下さい。
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たくさんの野菜が食べられます。ネギとショウガが利いた甘みそ味なので、ご飯もどんどん進みます。フライパン1つでできますよ☺
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