サフランキヌアの春色サラダ
築山紀子 @cook_40030544
スーパーフードとして注目されているキヌア。
ちょっとかわいい華やかなサラダ＾＾
春のおもてなしに♡
このレシピの生い立ち
ＧＡＢＡＮサフランのモニターとして。
とっても甘みのある香りがよくて、
使いやすいんですよ＾＾
http://ameblo.jp/norikostyle2/
サフランキヌアの春色サラダ
スーパーフードとして注目されているキヌア。
ちょっとかわいい華やかなサラダ＾＾
春のおもてなしに♡
このレシピの生い立ち
ＧＡＢＡＮサフランのモニターとして。
とっても甘みのある香りがよくて、
使いやすいんですよ＾＾
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
小鍋に水2カップ（分量外）を入れ沸騰させ、キヌア・サフランを入れて10分湯がく。水気を切り冷ましておく。
-
- 2
アスパラは固い根本をカットし、根本から10㎝ほどの皮をむいて1～2分湯がく。冷まして斜め切りにしておく。
- 3
ボールに①・②・ヘタを取り半分にカットしたいちごを入れる。
- 4
レモン汁・オリーブオイル・塩こしょうと合わせて1時間ほど置き味をなじませる。
-
- 5
♡ポイント♡
サフランは紙の上にひとつまみ置いて -
- 6
紙を二つ折にして、包丁やナイフの背でこすってあげると
-
- 7
簡単にパラパラになります＾＾
パエリアなど、この方法で行うと色むらができにくいのでオススメです。 -
コツ・ポイント
イチゴとレモンの酸味が足りない場合は、
フルーティなリンゴ酢などを少し加えても。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19837410
