ザ・グレイトフル・デッド生春巻き
プロシュート石倉 @cook_40239915
プロシュート兄貴のスタンド、ザ・グレイトフル・デッドをイメージした生春巻きです
このレシピの生い立ち
「グレフルイメージの生春巻きを作るッ！」と思い付いた時には、既にその行為は完了しているのだ。
ザ・グレイトフル・デッド生春巻き
プロシュート兄貴のスタンド、ザ・グレイトフル・デッドをイメージした生春巻きです
このレシピの生い立ち
「グレフルイメージの生春巻きを作るッ！」と思い付いた時には、既にその行為は完了しているのだ。
作り方
- 1
大きめのボウルに４０度くらいのぬるま湯を用意する
- 2
材料を全て四分割しておく（酢漬けは２０ｇずつ、プロシュートは半分に）
- 3
生春巻きの皮をぬるま湯にくぐらせてふやかし、まな板の上に置く
- 4
チーズ、プロシュート、紫キャベツ、ヤングコーンの順で置き、巻く
- 5
真ん中から包丁で切って半分の大きさにする
- 6
オリーブを目っぽく形成して飾る
コツ・ポイント
生春巻きを切る時に紫キャベツから汁が出て、次を切る時に汚れるので、都度包丁はペーパータオル等で拭く方がよい
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