梅は洗って水気を取り、ヘタをとる。

瓶の底に梅を並べて、底が見えなくなったら氷砂糖を梅が見えなくなる程度に乗せる

2を繰り返す

全部乗せおわったら、ホワイトリカーを注ぐ

冷暗所で1年以上ねかせる。

甘いのが苦手な方は、氷砂糖の量を1kg未満でつくってみてくださいね。

ストレートやロックでは度数が強くて甘いので、ソーダ割りにすると美味しいです。