アレルギーの子へ りんごとおいものお焼き
おさるなーこ @cook_40249705
アレルギーの子どものおやつに作りました。つなぎは片栗粉のみなので、アレルギーが沢山あるお子さんにもお勧めです！
このレシピの生い立ち
大分の郷土料理の石垣もちからアイディアをもらいました。材料も作り方も違いますが、モチモチしておいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて、適当な大きさに切り、レンジ500wで3分加熱する。
- 2
さつまいもが柔らかくなったら、マッシャーでつぶす。
- 3
りんごは皮をむいて、すりおろす。
すりおろしたりんごと、片栗粉をマッシュしたさつまいもに混ぜる。 - 4
さつまいもとりんごの甘みが足りないときは、お砂糖を少々入れる。
- 5
子どもが持って食べられるくらいの大きさに成形し、フライパンに並べる
。(サラダ油を少しひいてから並べてもよい。) - 6
両面に焼き色がつくまで焼き、最後に水を少し加えて水が蒸発するまで裏返しながら焼く。
- 7
水が蒸発したら火を止めて、出来上がり！
コツ・ポイント
さつまいもやりんごを角切りにしたものを加えても美味しいと思います！
よく混ぜて成形すると、モチっとした食感になります。
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